想要長肌肉，蔬菜這樣吃！6種高蛋白蔬菜
(Photo source:weheartit.com)
植物性蛋白也屬於蛋白質來源的一種，但植物性蛋白多為「不完全蛋白」，
無法提供人體必備的氨基酸，需要透過氨基酸互補，多攝取幾樣蛋白質食物，
才能補足人體需要的氨基酸唷！下次不妨在準備健身餐的肉類時，
也將以下的蔬菜搭配進去吧！
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＃花椰菜
每杯含有3g蛋白質
白、綠花椰菜都是很好的蛋白質來源，另外他們也含有抗氧化、維他命及礦物質，
而且花椰菜的烹煮也很簡易，或甚至外面的自助餐店就可買到。
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＃馬鈴薯
每杯含有5g蛋白質
馬鈴薯通常會誤以為是維持身材的禁忌，被認為是高澱粉食物，但其實它
是屬於好的“抗性澱粉”來源，而且碳水化合物在飲食中也是扮演能量供給的重要來源，
同時也擁有蛋白質、鉀和纖維的重要營養素。
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＃玉米
每1/2杯含有8g蛋白質
大家對玉米也是標上高蛋粉食物，但同時他們也擁有很優質的蛋白質，
玉米在選購的時候選擇新鮮的或是冷凍，罐頭的話通常會加入過多的納，
食用前建議可以先用清水浸泡過喔！
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#毛豆
每1/2杯含有10g蛋白質
毛豆的蛋白質含量相當高，也是高纖維食品，提供你飽足感，也很容易購買到喔！
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＃碗豆
每1/2杯含有4g蛋白質
碗豆能迅速帶來飽足感與營養，它還具有葉黃素，能保護眼睛不受藍光傷害，
另外還附有維他命C，對皮膚、牙齒都很好。
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＃蘆筍
每7根含有3g蛋白質
蘆筍的蛋白質非常驚人，5根等於一匙的堅果，另外還附有維他命Ａ、維他命Ｃ、
維他命Ｅ、鐵、葉酸等礦物質，可說是超強營養素的蔬菜！
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資料來源：techbang.com
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