想要長肌肉,蔬菜這樣吃!6種高蛋白蔬菜

2018/02/26
想要長肌肉,蔬菜這樣吃!6種高蛋白蔬菜
飲食能與運動習慣一起搭配,使身材變化更有感!來看看除了纖維質外還能擁有的植物性蛋白質的蔬菜有哪些。

(Photo source:weheartit.com)

植物性蛋白也屬於蛋白質來源的一種,但植物性蛋白多為「不完全蛋白」,

無法提供人體必備的氨基酸,需要透過氨基酸互補,多攝取幾樣蛋白質食物,

才能補足人體需要的氨基酸唷!下次不妨在準備健身餐的肉類時,

也將以下的蔬菜搭配進去吧!

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#花椰菜

每杯含有3g蛋白質

綠花椰菜都是很好的蛋白質來源,另外他們也含有抗氧化、維他命及礦物質,

而且花椰菜的烹煮也很簡易,或甚至外面的自助餐店就可買到。

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#馬鈴薯

每杯含有5g蛋白質

馬鈴薯通常會誤以為是維持身材的禁忌,被認為是高澱粉食物,但其實它

是屬於好的“抗性澱粉來源,而且碳水化合物在飲食中也是扮演能量供給的重要來源,

同時也擁有蛋白質鉀和纖維的重要營養素。

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#玉米

每1/2杯含有8g蛋白質

大家對玉米也是標上高蛋粉食物,但同時他們也擁有很優質的蛋白質,

玉米在選購的時候選擇新鮮的或是冷凍,罐頭的話通常會加入過多的納,

食用前建議可以先用清水浸泡過喔!

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#毛豆

每1/2杯含有10g蛋白質

毛豆的蛋白質含量相當高,也是高纖維食品,提供你飽足感,也很容易購買到喔!

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#碗豆

每1/2杯含有4g蛋白質

碗豆能迅速帶來飽足感與營養,它還具有葉黃素,能保護眼睛不受藍光傷害,

另外還附有維他命C,對皮膚、牙齒都很好。

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#蘆筍

每7根含有3g蛋白質

蘆筍的蛋白質非常驚人,5根等於一匙的堅果,另外還附有維他命A、維他命C、

維他命E、鐵、葉酸等礦物質,可說是超強營養素的蔬菜!

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資料來源techbang.com

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